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メリクリ


今年のクリスマスケーキです♪
というか・・・お久しぶりです<(_ _*)>

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計4個作りました。
かわいい仕上がりで今回はすごい満足。
初めてコツのような物を掴んだ気がして、もっと上手くなりたいと思いました!!!!

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ただ、相変わらず天然は発揮しまくって、焦りまくってましたが。。。
まだまだ未熟だけど、可能性感じたクリスマスケーキになったかな。

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# by himawari77j | 2014-12-25 22:07 | ひまわりカフェ

かぼちゃタルト


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初めてタルトリングで焼いてみました♪
このビジュアル、結構好き☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆




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# by himawari77j | 2014-10-26 21:19 | ひまわりカフェ

ミルフィユ

少し前のミルフィユ
ミルフィユ_e0244316_19324464.jpg


作る工程が複雑だし、ものすごく面倒くさいですね。
シュークリームのようにパイを個別に分けて焼いて、カスタードを挟むと
楽かな^^♪
食べやすいだろうし。

辻の課題で、パイやタルトも何種類か焼いていますので、また次回にUPします!!



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# by himawari77j | 2014-10-25 19:38 | ひまわりカフェ

モンブラン



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辻通信講座の課題、メレンゲ生地でモンブラン作りました。
レシピの基本量が60個分だったので、4分の一量にして作ったのですが、
マロンクリームが結局足りなくなってしまって(^^;

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結局、栗のクリームの絞りもスカスカの中途半端。
次回から、6~7個くらいで作りたいと思います!!!!


でも流石にメレンゲは甘すぎ~。



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# by himawari77j | 2014-10-23 16:57 | ひまわりカフェ

マドレーヌ・コメルシー


マドレーヌ・コメルシー_e0244316_149524.jpg


少しづつ、辻の課題をUPします。
真ん中がぷくりっとした、かわいいマドレーヌです。

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ブログ放置しっぱなしで・・・(-_-;
お菓子の勉強は頑張っていますので。


ではでは☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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# by himawari77j | 2014-10-12 14:12 | ひまわりカフェ